西点实用小工具，你了解多少呢？（By 白曦 2006-4-8）

蛋糕刷

无论您使用的是什么材料：蛋黄、巧克力、食用玻璃釉——蛋糕刷都能保证面包、蛋糕或糕饼涂抹均匀。在烤肉上刷食用油或肉汁可以使它们保持湿润。把用于固定天然刷毛的塑料套滑向后面，以便于清洁。

Flexi搅拌器

Flexi搅拌器的搅拌丝在运动时彼此互不影响，瞬间就能搅拌好汤汁，或者抽打奶油甜品和调味汁。这些搅拌丝在每一次搅拌中都能伸展开，直达平底锅的边缘，以确保锅底不会粘上任何东西。细丝之间不会粘上任何异物，这样Flexi搅拌器就变得相当安全卫生，且容易清洗。

平底锅搅拌器

平底锅搅拌器采用了不同寻常的三角形状和灵活的搅拌丝，使得它能够接触到平底锅的边缘。它的每一次搅拌都能够覆盖相当大的面积这样就没有东西会粘在锅底上。

平展搅拌器

平展搅拌器具有扁平而柔韧的弧圈，使其非常适合搅拌少量的液体或与较浅的盘子配合使用。也适于搅拌蛋白或从平底锅中倒出精美食物。

气球形搅拌器

这种搅拌器的水滴状弧圈十分灵活。它是搅拌奶油和制作松软的牛奶布丁时的理想助手，还可以用来打蛋和制作使用蛋的菜肴，它能有力地搅拌蛋白也能轻柔地搅拌各种调味汁。

螺旋开盖钳

螺旋开盖钳好象老虎钳，它使开启罐盖变得如同孩子游戏般简单。适用于各种标准大小的罐子。里圈是用来开启有螺旋盖的瓶子。而头部的突出部分是开启真空密封罐的理想帮手。

罐头开盖器

这种小装置具有多种不同用途。开罐头时，将它放置于罐头的边缘处，转动旋钮直到盖子松动为止。质地坚固的切割轮使切割更加干净利落。罐头开盖器还包含一个用于开启非螺旋的瓶盖的启瓶器，以及一个*状的头用于开启真空密封器皿。

开瓶器

用于开启各种非螺旋瓶盖。细长手柄可以产生很大的杠杆作用。其全金属设计使它坚固而经久耐用。

罐头锥

罐头锥可以轻易穿透牛奶密封罐头和罐装果酱的盖子。即使用最大力气，其坚固的全金属手柄也能承受。
使用小帖士
如果在盖子相对的两侧戳两个孔，您就能更容易地倒出里面的东西。

长柄漏勺

用于从水/汤料中捞取饺子和其他精致食物，或从烹油中捞取油炸食品。水和油脂可以迅速而容易地漏出。由于其碗状部分几乎是平的，因此长柄漏勺非常适合捞出已经沉入平底锅底部的食物。

长柄汤勺

长柄汤勺的碗状部分大而深，用它舀出的食物即使胃口再大的人也会心满意足。

长柄汤勺

它是盛汤或调味汁的理想帮手。这种长柄勺有一个使用方便的嘴儿，使它能够滴水不漏地倾倒出度量好的汤或酱汁。

通心粉勺

呼！小白的帖子怎么那么长的啦。