来自英国南安普敦TerraVina宾馆的Laura Rhys当选为2009年度顶级侍酒师。
上周三晚，在伦敦泰特现代美术馆（Tate Modern）七楼餐厅举办了英国“年度侍酒师大赛”决赛，大赛由英国美食葡萄酒学院主办，白雪香槟与查尔斯•海德西克（Charles Heidsieck）香槟赞助。
共有15名选手进入半决赛，三位参加最后的总决赛。比赛内容包括盲品、餐厅角色扮演、指出葡萄酒菜单中的错误，所有测试都在同行、记着和食品饮料行业会员的注视下进行。最后三名进入总决赛的选手需将一大瓶白雪黑钻香槟（约2/5加仑）连续倒入16只笛型杯，每杯香槟量要相同，而且操作阶段香槟不可倒流瓶中。最后一轮比赛气氛紧张激烈，吸引了150多名观众。
Rhys（如图）说：“我感到非常紧张，最难过的是在两场比赛任务之间的等候时间，我们的心跳一直起伏不定。”Rhys表示，盲品测试是最难的。其他两位选手误将南非的长相思当作法国桑塞尔白葡萄酒和塔斯马尼亚的黑比诺，葡萄品种与产地判断错误。
Rhys自2007年以来一直在TerraVina餐厅任职，此前参加过四次年度侍酒师大赛。她的下一项挑战是11月的高级侍酒师考试。
去年的英国年度侍酒师得主为 Gearoid Devaney，伦敦Tom Aikens饭店的首席侍酒师。
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来源：decanter.com
