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5/8-甜梦继续-品八大其二

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ch_chois 2009-05-09 18:45 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1 ^#

5/8-甜梦继续-品八大其二

在此大婶得再次感激佳酿达人，让偶有机会再次品尝酒虫们心目中的“神水”
上传一张让人垂涎的PP来吸引眼球

品佳酿前，先让两瓶孪生兄妹打打前锋，唤醒感官功能

Ch. Bel-Air Gallier (white)
年份：1993
容量：500ml
酒精度：12%

观色：明亮清澈的麦杆黄
闻香：蓝霉芝士、橡木、带壳的椰香（佳酿达人提醒的是椰香，大婶后知后觉）
品味：简单直接，回味甘香，干净利落
（PS：拔出的木塞呈粉碎性的虫蛀）

Ch. Bel-Air Gallier (red)
年份：1992
容量：500ml
酒精度：12.5%

观色：整体而言，有少许灰暗，亮度不强。酒色呈红褐色，酒液带少许沉淀物
闻香：橡胶、巧克力
品味：入口刺激，酒精度充足，单宁中等；中段呈现出辛辣感；回味稍短但干净

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Jedight 最后编辑于 2009-05-09 19:20:13

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ch_chois 2009-05-09 18:46 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 2 ^#

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Ch. Lafite-Rothschild 1981

21：45开瓶
21：48滗酒（有沉淀物）

22：30试品
22：35入杯

观色：颜色明亮，酒眼中心呈红棕色（宝石红带少许褐色），酒缘呈橙红色，酒液带少许沉淀物。
闻香：巧克力、复合香料、红色水果、皮革，气味悠长。
品味：一入口即感受到酒精的刺激但口感却来得非常柔和顺滑；中段口中的感受层次丰富，果香满溢；回味悠长优雅，充满变化，非常刺激丰盈。

22：45
闻香：橡木、干药材、干香菇
品味：入口有劲道却不失香甜，中段感受到少许咸味，甘草回味悠长细腻。

23：00（第二杯）
闻香：青椒、青花椒（极其微淡却悠长）、黑色水果、橡木
品味：中段呈现出少许辛辣感；回味非常厚实，就像吃太妃糖一样的回香回甘。

23：18
品味：回味有少许肉味

00：07
闻香：带有颇为浓烈的咸腥香味（难道就是松露？）

00：27
已经倒空的醒酒器中，余香似牡丹，荷花（一位茶与咖啡的超级达人说的），
用掌温加热后呈出现成熟的黑色水果气味，非常悠长哦。

00：30杯中（放置已超过40分钟）
闻香：感觉自己走进了一家凉果干货店，充满了浓郁的咸、酸、甜，仅仅闻着香味也能刺激口水的分泌呀。

大婶的个人总结：以Cabernet Sauvignon为主体，一开始便能感觉到她热情奔放的性格，仿佛性格开朗的邻家女孩奔跑于初秋的树林里；果香、复合辛香料、橡木、干燥菇菌等等的气息缓缓呈现，层次分明有劲道，刺激内敛的香味让人捉摸不透；品尝此酒仿佛突破厚重云层的一轮艳阳将阴霾天气一扫而清，让人舒心坦然。虽然入口带有少许刺激，下咽后却在喉咙里感受到她的优雅细腻，一直舒坦至胸腔中；后继有力的酒体，复杂多变的酒香，细长优雅的余味，真不愧为酒中皇后。

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ch_chois 最后编辑于 2009-05-09 18:54:22

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ch_chois 2009-05-09 18:46 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 3 ^#

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Ch. Cheval Blanc 1983

22：30滗酒（有沉淀物）
23：20入杯

观色：明亮有活力的砖红，酒眼颜色稍深却清澈，中间色带富有层次，酒缘呈浅褐红色，酒液带少许沉淀物。
闻香：黑色水果、浓郁的花香（花香浓郁密集得很）
品味：入口香甜异常；中段柔顺但有劲道，口腔变化多，层次丰富，感觉到至少是混合了4、5种大婶说不出但很喜欢的香味；回味舌头前端有轻微的麻痹感。

23：35
闻香：青椒、动物皮毛、巧克力味

23：45
闻香：乌梅、加应子

23：56
闻香：皮革、巧克力、豆蔻

00：00
闻香：九制陈皮（朋友特指是泡了水的陈皮）

00：03第二杯

00：11
闻香：雨后的嫩青草

00：21
闻香：桑椹、酸话梅（低盐那种哦）、青椒、黑色水果

00：34
闻香：一丝橡木气息，悠长持久

00：40
闻香：巧克力、松木（有点儿类似于燃烧沉香木的味道）

大婶的个人总结：以Cabernet Franc为主体，一开始便以丰富的花香俘虏了众人，令人仿佛置身于花海丛中，享受着暖和的阳光和拂面的清风，怡然自得；青椒、巧克力、黑色水果、橡木气息多次的反复出现，令此酒呈现出丰富多彩的层次感，变化多端却不失个性；悠长细腻的余味、优雅中等的酒体，让人对她念念不忘，恋恋不舍，真不愧是一匹千里良驹。

人物代入：口咬鲜红玫瑰，身穿艳丽长裙的性感女郎，一开始以缓慢的音乐，轻微的舞步，优雅的身段慢慢展现着她优美的舞姿；一颦一笑一回眸皆吸引着众人的注意力；随着佛朗明哥音乐的一起一伏，她的一举一动是如此的优雅却劲道，令在座的看客只能屏着呼吸，跟随着快慢有序的节奏，按捺着激动的内心来观看绝美的演出；最后，手掂玫瑰，舞步随着最后一个音符的结束，扬起的裙摆在半空划出一个漂亮的弧形，便结束该次精彩的演出。掌声不断，令人终生难忘。

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ch_chois 最后编辑于 2009-05-09 18:53:40

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ch_chois 2009-05-09 18:46 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 4 ^#

回复：5•8-甜梦继续-品八大其二

大婶此篇的风格与上一篇“甜梦”有少许改变，偶光明正大的承认确实是模仿了《WINE》酒评的手法……
但愿不久的将来能写出自己的风格，希望大家多给意见

另外：因为每位酒友的感受皆不相同，大婶写的只是个人体会，并不是有意挑战酒评师们的大作

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ch_chois 最后编辑于 2009-05-09 19:08:47

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robertmiao 2009-05-09 19:01 树型| 收藏| 小中大 5 ^#

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厉害厉害，PFPF.

http://weibo.com/bobmiao

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ch_chois 2009-05-09 19:10 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 6 ^#

回复: 5•8-甜梦继续-品八大其二

引用:

原帖由 robertmiao 于 2009-5-9 19:01:00 发表
厉害厉害，PFPF.

哇……老用户冒泡出来顶帖，大婶这厢有礼了

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hoyeshaw 2009-05-09 19:10 树型| 收藏| 小中大 7 ^#

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瓶塞有蛀虫，是不是没保存好啊？

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ch_chois 2009-05-09 19:13 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 8 ^#

回复: 5•8-甜梦继续-品八大其二

引用:

原帖由 hoyeshaw 于 2009-5-9 19:10:00 发表
瓶塞有蛀虫，是不是没保存好啊？

估计是制造木塞时就已经有虫孔了
详情可以翻查小白写的“软木塞的三六九等”，这也是一篇葡萄酒知识的大作哦。

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ch_chois 2009-05-09 19:16 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 9 ^#

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大婶钉在电脑桌前5个小时了，看来得出去好好舒展一下筋骨
欢迎大家给意见与建议
（亲爱的M记，大婶手持学生卡来消费了）

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Jedight 2009-05-09 19:21 树型| 收藏| 小中大 10 ^#

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大婶好幸福啊。。貌似是结合了TTF的酒评风格。

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ch_chois 2009-05-09 19:25 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 11 ^#

回复: 5/8-甜梦继续-品八大其二

引用:

原帖由 Jedight 于 2009-5-9 19:21:00 发表
大婶好幸福啊。。貌似是结合了TTF的酒评风格。

上传酒塞PP的作法确实是借用TTF滴，因为木塞的完整性也关系到酒质
以时间分段来作记录，估计是每一个初级酒虫都会如此，毕竟大婶不是大师嘛

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Jedight 2009-05-09 19:42 树型| 收藏| 小中大 12 ^#

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大婶为啥最近这么有口福呢。羡慕死大叔了。

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nancy 2009-05-09 19:50 树型| 收藏| 小中大 13 ^#

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我我..我....
大婶,羡慕呀......我..又流口水了.

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走仙 2009-05-09 21:03 树型| 收藏| 小中大 14 ^#

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开心S了,呵呵呵

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taotaofeng 2009-05-09 21:08 树型| 收藏| 小中大 15 ^#

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沙发，板凳都没了，坐地上看吧，口水。

http://blog.sina.com.cn/taotaofeng0
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tokaji 2009-05-09 21:22 树型| 收藏| 小中大 16 ^#

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感谢大婶的酒评，先学习，将来有机会喝LAFITE 也感受下

尝时间美酒，品百味人生！“沈阳酒圈”群号：67430309，方便同城志同道合者交流！

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zxc888cn 2009-05-10 00:11 树型| 收藏| 小中大 17 ^#

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"83白马"喝了还想再喝的好酒.

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seaswan 2009-05-10 02:59 树型| 收藏| 小中大 18 ^#

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还差latour和haut brion，大婶加油。。。

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ch_chois 2009-05-10 03:01 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 19 ^#

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与拉菲相比（当然不是指杰出之年的产品啦），白马现在喝富变化，但依然有潜质还能再放放
拉菲还是被商人们炒高滴

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seaswan 2009-05-10 03:03 树型| 收藏| 小中大 20 ^#

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我记得青草味一般出现在年轻的cheval blanc里，难道83年的还是年轻的！

cheval blanc陈年潜力貌似没那么强啊

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