8&#183;1极尽奢华的FB

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ch_chois 2009-08-07 13:19 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1 ^#

8·1极尽奢华的FB

来吧，狠狠地骂大婶已经FB到骨子里头了吧
请手里准备好纸巾，尽情地淌下你们的口水吧……

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Pasión por el vino

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ch_chois 2009-08-07 13:20 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 2 ^#

第一款
酒名：Mas La Plana，简称黑牌
年份：2003
酒庄：桃乐丝
产地：西班牙-宾纳戴丝
葡萄品种：100%CS
酒精度：14%

18：45开、醒

19：20入杯
观色：明亮的宝石红，酒眼清流而深隧，酒缘水色窄。
闻香：不算太过浓郁的红色水果，一丝优雅的橡木
品味：入口单宁立即呈现出力度，中段浮现出一丝辛辣感，回味有少许橡木的苦涩，余味不算悠长但也干净。

19：45
闻香：浓郁的黑色水果，陈年草席，少许花香
品味：单宁依然强劲但已收敛其锋芒毕露的尖锐个性；口感越变顺滑，果香越发浓郁，但回味依然有些少苦涩，却也是另一番风味。

大婶个人总结：请相关大大们看了后千万别生气哦……偶也知道黑牌的来历与辉煌背景，但偶在坛子里发帖还得本着真性情来写实嘛。
黑牌是一款个性十足，刚劲强烈的男人酒，估计烟民们会超喜欢他那种一丝丝黑咖啡的回甘和浓烈的酒香。
备注：开瓶后（不醒酒的情况下）一小时已慢慢步入高峰期。

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ch_chois 2009-08-07 13:20 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 3 ^#

第二款
酒名：Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
简称：Pichon Lalande
中文译名：女伯爵
年份：1995
产区：Pauillac
葡萄品种：45%CS，35%Merlot，12%Cabernet Franc，8%Petit Verdot
酒精度：13%
地理优势：酒庄位于波尔多Pauillac村的最南端，一旁与一等酒庄Chateau Latour毗邻，一旁则靠着St. Julien村的另外一个超级二等酒庄Chateau Leoville Las Cases。
备注：使用来自阿利耶（Allier）尼维尔（Nievre）地区的橡木，其中50%是新橡木桶，50%是使用过一年的橡木桶，酒庄没有全部使用新橡木桶来陈酿正牌酒，目的是要维持其优雅的特质。葡萄酒调配好后就被放入橡木桶进行为期18个月的陈酿。

特别声明，以上资料参考自：http://hi.baidu.com/duck%B0%AE%C8%CA/blog/item/a4b8f403ddb5cf89d53f7c52.html

19：05开、醒

21：20入杯
观色：有少量正常的沉淀，清澈明亮的宝石红，整体而言颜色深度不算高。
闻香：优雅得体的橡木香，清晰的黑色水果气息。
品味：果香、单宁、酒精均衡一致，相得益彰。余味非常舒服地刺激唾液的分泌。

21：30
品味：与2003的La-Fleur Petrus非常相似，酸甜的果香异常迷人。

21：35第二杯
闻香：橡木，黑色水果，少许蓝霉芝士
品味：口感柔滑绵实，酒酸充足，单宁有力有深度但不霸道，回味悠长细腻。

备注：醒酒后2个小时为高峰期。

大婶个人总结：女伯爵是一位十足的巾帼英雄，有女性特有的温柔甜美也有男性的刚强毅力。果然如资料上所说的，无论哪一个年份，其风格仍然保持一致，不愧是超班马的二级庄。

在上述的资料当中提过：1995年份曾经在1999年意大利举办的一场波尔多顶级酒庄中，1995年份水平品尝会上超过Mouton, Lafite和Latour等一级酒庄夺得第一名。

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1995pichon lalande.JPG ()

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ch_chois 2009-08-07 13:20 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 4 ^#

第三款
酒名：Ch. Lafite
年份：1995
产地：Pauillac
葡萄品种：75%CS，17%Merlot，8%Cabernet Franc
酒精度：12.5%
备注：平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。
评分：Parker Notation: 92 / 100（准确度待查）

20：00开、醒

23：20入杯
观色：有少量正常的沉淀，整体颜色有活力，宝石红带些少紫，酒眼清澈明亮，酒缘水色窄。
闻香：充满活力的红色水果，颇为厚重的橡木
品味：入口即突显单宁的力量，酒酸稍显力度不足，回味有少许苦涩，如嚼柠檬或西柚的白馕。

23：30第二杯
闻香：黑色水果，以加应子最显著；少许花香，一丝橡木
品味：与Pichon Lalande一样皆是果香、单宁、酒精均衡一致，互不欠让；回酸不如82Margaux优雅充足；余味有一丝黑咖啡的苦但香浓。

23：45第三杯
闻香：与1995 Cos D`Estournel相似；橡木，红色水果，浓烈优雅的百花香。
品味：口感如丝般顺滑柔美；中段酒酸充足，回味的一丝苦涩味悠长但不讨厌，显得另有一番风味。

00：20第四杯
闻香：优雅橡木，花香，红色水果
品味：口感依然顺滑；酒酸柔和不刺激且舒服得令人想窝在沙发里不受打扰悄悄回味；回味时花香盈腔，集中而悠长。

大婶个人总结：果香集中，花香确实无懈可击，单宁结实不松散，感觉尚年轻；不过论口感与回味确实与其他名庄有一截距离。

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lafite.JPG ()

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ch_chois 2009-08-07 13:20 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 5 ^#

第四款
酒名：Ch. Margaux
年份：1982
产地：Margaux
葡萄品种：75%CS，20%Merlot，3%Petit Verdot和2%Cabernet Franc
酒精度：12.5%
备注：全新橡木桶进行20-26月醇化
评分：Parker Notation: 98 / 100（准确度待查）

20：20开、醒

21：50入杯
观色：漂亮非常的宝石红，带有浅浅的褐黄色，与品质上等的熟普洱近似；整体颜色油亮有活力，酒眼清澈明亮且诱人，酒缘透出浅浅的橙黄色。
闻香：浓郁的红色水果，一丝橡木，花香甜美（以紫罗兰最为突出）
品味：酒体浓郁而粘稠，如天鹅绒般的柔滑质地，酒酸充足，刺激唾液分泌非常到位；果香充足，口腔留香很久，余味悠长。

22：20
闻香：开始转变为黑色浆果，优雅橡木味，少许雪茄盒的气息，复合香料，紫罗兰花香
品味：一入口便被单宁强劲而富有张力给震慑住了，酒体厚实有深度，口腔留香非常长，余味细腻且以一条丝线的形式慢慢收结。

22：40第二杯
闻香：黑色浆果，皮革，肉味，野味，橡木，复合香料。
品味：口感与味道与之前一样没有太大的改变，三者均衡一致。

待会大婶写的个人感想，是在参考了以下的网址后总结出来（因为偶确实写到词穷）
http://www.hudong.com/wiki/%E7%8E%9B%E6%AD%8C%E9%85%92%E5%BA%84

大婶个人总结：不断变幻的香气确实是82年玛歌的特色总令人捉摸不透，一时左岸一时右岸，时刻都让你有意想不到的惊喜；除了香气复杂多变，口感层次丰富分明之外，酒体醇厚，厚实的口感，和精致的单宁相互间搭配得非常有道，也非常厚实。超长时间的余味让人久久地沉浸在其悠长细腻的回味中。
这个年份的玛歌是胡主席当年出访法国时的国宴酒哦，所以偶也确实非常荣幸可以一亲芳泽一尝极品。

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1982margaux.JPG ()

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ch_chois 2009-08-07 13:20 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 6 ^#

第五款
酒名：Petrus
年份：1973
产地：Pomerol
葡萄品种：95%Merlot，5%Cabernet Franc
酒精度：12.5%
备注：全部采用全新橡木桶进行20-26个月醇化，每三个月就换一次木桶，让酒充分吸收不同橡木的香气，年产量4500箱。
Petrus还有一个特点，就是对品质要求一丝不苟，碰到坏的年份宁愿停产，所以1991年没有产酒。
1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967、1982、1985、1989、1994和整个70年代都是顶级年份。
评分：Parker Notation: 87 / 100（准确度待查）

20：40开瓶
23：15醒酒

00：25入杯
观色：36年的老酒，保存得极好，整体而言沉淀很少且呈流沙状；颜色泛着澄亮的橙黄宝石红，酒眼清晰透亮，酒缘水色带窄，颜色非常有层次，与高质量的陈年熟普洱近似。
闻香：*刚开瓶时甜美的糕点香气急不可待地蹦出瓶口倾涌出来；高级的檀香木香，香甜的红色浆果。
品味：初入口时满腔油感，比天鹅绒还要柔滑细致；单宁圆润扎实有劲度，果香留口超长，能慢慢感受到她演变出的层层微妙变化。

00：50
闻香：百花香中透出一丝菊花香，木香，红色水果，加应子
品味：前所未有的浓郁果香在口腔中漫延开去……超棒的回甜回香在口中萦绕不散。

01：07
闻香：复合香料，少许菇菌气息，泥土
品味：令人不可忘却的天鹅绒顺滑质地，果香依然浓香馥郁，回味悠长细腻，口腔留香超过30秒。

01：35
闻香：少许蓝莓芝士，橡木，红色水果，一丝泥土
品味：再一次感受到完美的三者均衡，还能再怎么去写她呢？

大婶个人总结：呵呵……终于完成八大名庄的夙愿了。
偶好像在用最好的音响设备听世上最棒的音乐，沉稳厚实的低音，广阔清晰的中音，与圆润细致的高音，相互间搭配的那么紧密无间恰到好处。
Petrus 一出，谁与争锋？！不愧是众酒虫们皆追捧的波尔多酒王。

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1973petrus.JPG ()

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ch_chois 2009-08-07 13:20 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 7 ^#

第六款
酒名：WEINGUT SPREITZER
葡萄品种：RIESLING
等级：EISWEIN
年份：2002
酒精度：6.5%
产地：德国
酒庄名：MITTELHEIMER ST. NIKOLAUS

01：30开瓶，入杯
观色：明亮的澄黄色，如优质花生油般
闻香：桂花香，蜂蜜，少许煤油
品味：无懈可击的甜美，如桂花蜜般的滋润口腔每一个角落，适量的悠长回酸更好地解除满口的甜腻；说不出的花香令人满心幸福。

01：48
闻香：桂花蜜，柑桔蜜，花香
品味：均衡的甜、酸、香。
备注：与淡甜味的芝士蛋糕相配，显得此酒更加甜美。

大婶个人总结：呵呵……偶的一位非常MAN的朋友一喝便深深地陷下去了，他说连续两晚都梦见此冰甜。
Petrus 给偶满足感，这款德国冰酒给偶幸福感。

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german icewine.JPG ()

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german icewine.JPG

ch_chois 最后编辑于 2009-08-07 13:53:22

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ch_chois 2009-08-07 13:20 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 8 ^#

偶对现在所写的不是很满意，说不定会时不时进行修改哦，但愿能对得起这几款佳酿的高素质

ch_chois 最后编辑于 2009-08-07 13:54:38

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SamLee

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SamLee 2009-08-07 13:32 树型| 收藏| 小中大 9 ^#

极度空虚感~~彷徨失措中，才知道口水已流到胸口，罪过啊~~~~

Jedight

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Jedight 2009-08-07 13:38 树型| 收藏| 小中大 10 ^#

占楼先。

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taotaofeng

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taotaofeng 2009-08-07 14:29 树型| 收藏| 小中大 11 ^#

我也占一个
大婶，把黑牌酒标留给我。

taotaofeng 最后编辑于 2009-08-07 18:07:17

甜美主人

最纯情

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甜美主人 2009-08-07 15:49 树型| 收藏| 小中大 12 ^#

羡慕一下。好奢华

Life is too short to eat bad Chocolate

lys54613

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lys54613 2009-08-07 15:50 树型| 收藏| 小中大 13 ^#

口水啊·····

叮勒个当的············要出去

cxzhou

慕云

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cxzhou 2009-08-07 16:57 树型| 收藏| 小中大 14 ^#

73年的帕图斯~！

在下的新浪博客：weibo.com/wine1976

opaque

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opaque 2009-08-07 17:41 树型| 收藏| 小中大 15 ^#

用黑牌蹭 Petrus, 你可以的

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taotaofeng 2009-08-07 18:06 树型| 收藏| 小中大 16 ^#

引用:

原帖由 opaque 于 2009-8-7 17:41:00 发表
用黑牌蹭 Petrus, 你可以的

黑牌不光是蹭了Pertrus，还是Pertrus+拉菲和玛歌陪绑+外带Pichon-Longueville漱口。

真真好味

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真真好味 2009-08-07 19:39 树型| 收藏| 小中大 17 ^#

就凭这作业,我认为就是不带黑牌,蹭了也就蹭了.

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taotaofeng 2009-08-07 21:48 树型| 收藏| 小中大 18 ^#

引用:

原帖由 真真好味 于 2009-8-7 19:39:00 发表
就凭这作业,我认为就是不带黑牌,蹭了也就蹭了.

真大师，如果蹭你私人口袋里的这几瓶，你给蹭伐，哈哈哈。

真真好味

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真真好味 2009-08-08 00:48 树型| 收藏| 小中大 19 ^#

引用:

原帖由 taotaofeng 于 2009-8-7 21:48:00 发表

引用:

原帖由 真真好味 于 2009-8-7 19:39:00 发表
就凭这作业,我认为就是不带黑牌,蹭了也就蹭了.

真大师，如果蹭你私人口袋里的这几瓶，你给蹭伐，哈哈哈。

我的酒量有限,什么好东东也都是和兄弟们分享的,不存在谁蹭谁,能力也许有高低,我们喝酒讲的是真性情.

zxc888cn

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zxc888cn 2009-08-08 02:20 树型| 收藏| 小中大 20 ^#

可怜的1995Lafite竟然有人不想添杯.主要是还没成熟.香气虽然很好.但口感粗糙.一杯便上脑.十年八年后吧.狠扁小大婶...(1995Lafite:RP95 WS97). 1982Ch. Margaux圆润有力.一杯下肚.热血在身体骚动.回香超强.很是霸道.非常精彩.1973Petrus超出想象.闻香.口感要什么有什么.非常甜美.哈哈...36年的酒很是强壮:一杯下肚更是热血沸腾.回味无穷.口水中.......1973Petrus 评分升了.呵呵.....再次狠扁小大婶

zxc888cn 最后编辑于 2009-08-08 02:28:34