禾富75周年庆典晚宴-Wolf Blass 75th Anniversary Gala Dinner

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Maxime LU-陆江@万欧兰

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WINEONLINE 2009-10-22 22:54 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1 ^#

禾富75周年庆典晚宴-Wolf Blass 75th Anniversary Gala Dinner

禾富75周年庆典晚宴-Wolf Blass 75th Anniversary Gala Dinner

陆江/万欧兰葡萄酒俱乐部/2009-9-23

澳洲名厂禾富Wolf Blass 75周年庆典晚宴，我也去掺合了一下。

很热闹，祝贺一个Wolf Blass！

相对而言，我还是对美酒美食感兴趣，只是那么大规模，餐食实在是无法恭维，酒倒还是值得试试，了解了一下老牌禾富Wolf Blass 的实力。

1.Yellow Label Riesling 2007
淡绿黄色,有着猕猴桃、凡士林的气息；中等酒体，略有甜感，酸度适中，后段空洞，回味略苦微热感；回味中，简单易饮。与三文鱼生鱼片搭配比较出彩，适当圆润和三文鱼的肥美较好相融，适当酸度平衡了肥腻感。

2.Yellow Label CS 2007
牡丹红；主导的黑醋栗，黑莓还有些生青味；单宁中轻，中后段较空，平衡一般；中等回味。

3.President’s Selection Shiraz 2006
深红黑色泛紫晕；黑莓、李子干、黑巧克力以及甘草；中等酒体，单宁柔和细致，热感明显；回味中长，中药味道，已适饮。

4.Black Label CS.S.Malbec 2003
深石榴红；黑醋栗、雪茄盒，甘草味道，逐渐松露和枯木味道析出；中等偏重酒体，天鹅绒般单宁，细腻温柔有力，平衡很好；开始略封闭，醒酒1小时后展现庞大结构，力度贯穿始终。作为当晚的压轴酒还是够份量!

Tips: Black Label CS.S.Malbec 2004年份起改用螺旋盖封口，澳洲已有70%在用。

5. Red Label Reserve Tawny Port
通透樱桃红；糖浆、甘草、黑巧克力等主导气息；中等重酒体，甜感适中，平衡略欠；一款并不复杂的基本波特。