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禾富75周年庆典晚宴-Wolf Blass 75th Anniversary Gala Dinner

禾富75周年庆典晚宴-Wolf Blass 75th Anniversary Gala Dinner

禾富75周年庆典晚宴-Wolf Blass 75th Anniversary Gala Dinner

陆江/万欧兰葡萄酒俱乐部/2009-9-23

澳洲名厂禾富Wolf Blass 75周年庆典晚宴,我也去掺合了一下。

很热闹,祝贺一个Wolf Blass!

相对而言,我还是对美酒美食感兴趣,只是那么大规模,餐食实在是无法恭维,酒倒还是值得试试,了解了一下老牌禾富Wolf Blass 的实力。

1.Yellow Label Riesling 2007
淡绿黄色,有着猕猴桃、凡士林的气息;中等酒体,略有甜感,酸度适中,后段空洞,回味略苦微热感;回味中,简单易饮。与三文鱼生鱼片搭配比较出彩,适当圆润和三文鱼的肥美较好相融,适当酸度平衡了肥腻感。

2.Yellow Label CS 2007
牡丹红;主导的黑醋栗,黑莓还有些生青味;单宁中轻,中后段较空,平衡一般;中等回味。

3.President’s Selection Shiraz 2006
深红黑色泛紫晕;黑莓、李子干、黑巧克力以及甘草;中等酒体,单宁柔和细致,热感明显;回味中长,中药味道,已适饮。

4.Black Label CS.S.Malbec 2003
深石榴红;黑醋栗、雪茄盒,甘草味道,逐渐松露和枯木味道析出;中等偏重酒体,天鹅绒般单宁,细腻温柔有力,平衡很好;开始略封闭,醒酒1小时后展现庞大结构,力度贯穿始终。作为当晚的压轴酒还是够份量!

Tips: Black Label CS.S.Malbec 2004年份起改用螺旋盖封口,澳洲已有70%在用。

5. Red Label Reserve Tawny Port
通透樱桃红;糖浆、甘草、黑巧克力等主导气息;中等重酒体,甜感适中,平衡略欠;一款并不复杂的基本波特。

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最后编辑WINEONLINE 最后编辑于 2009-10-22 22:57:56

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最后两张菜的照片太雷了,小白笑抽筋了
We are very pleased to satisfy your needs for a fine event with our professional service.--Tchin-tchin catering service

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引用:
原帖由 白曦 于 2009-10-28 13:19:00 发表
最后两张菜的照片太雷了,小白笑抽筋了


小白有想象力! 呵呵!
最后一道甜点搞得有点象秋天池塘的感觉.

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