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[北京] 3.14日南非中级酒庄酒品鉴会系列三

3.14日南非中级酒庄酒品鉴会系列三

特别说明:活动名额有限,有意参加活动的朋友们请短信至15901051733报名并于3月14日前再次确认)

活动名称:
彩虹之国南非葡萄酒专场品鉴会

活动简介:
北京贝彭博商务咨询有限公司诚邀葡萄酒爱好者参加南非葡萄酒品鉴会


您所了解的南非:

大象,钻石
罗本岛,好望角,世界杯
12种官方语言
种族隔离
四星级茅草宾馆

您不了解的南非葡萄酒:
世界第六大葡萄酒生产国
300年的酿造历史
新世界产区中历史最为悠久
特有葡萄酒品种——品乐
兼具新世界出产葡萄酒多姿多彩的种类及旧世界之内敛、沉稳、典雅的风格

我们提供五款出自南非精品葡萄酒庄园并具备南非鲜明特色的葡萄酒(包括两款干白葡萄酒,两款干红葡萄酒以及南非特有品种pinotage品乐)

酒会提供美味零食及红酒佐餐。设立幸运抽奖环节并有精致礼品赠送获奖嘉宾。

您不但可以品尝来自新世界产区的葡萄酒,开始品鉴红酒之旅,还有机会结识更多喜爱红酒的朋友,与您一起品鉴红酒,品味人生。

时间:
2010年3月14日 15:00——18:00

地点:
北京市朝阳区万达广场12号楼水晶部落阁酒吧

费用:
人民币 80元/位

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pinotage是不是就是黑皮诺在南非的叫法。

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说到南非葡萄酒,免不了要提起Pinotage,这个南非自己培育的、让南非骄傲的、独特的酿酒葡萄品种。

诞生
20世纪初,有个南非小伙子,先后在德国和法国留学,于1906年回到南非,26岁任开普敦大学临时化学教授。之后不久,南非政府委派他出国考察、学习葡萄栽培技术。当他再次回国后,成为了斯坦伦堡首位葡萄栽培教授。这个小伙子名叫阿布拉罕-伊扎克-贝霍尔德(Abraham IzakPerold)。
1925年,贝霍尔德教授取PinotNoir(黑品乐,这个被喻为法兰西葡萄王子)的雄蕊花粉,轻轻地刷到Hermitage(我们称为神索Cinsaut)的雌蕊上,培育出世界上第一株Pinotage(Pinot + -tage)葡萄树。它兼具黑品乐勃艮地式的经典细腻和神索的易栽培及高抗病品质。   
直到1941年,在爱森堡(Elsenburg) 酿出第一桶Pinotage 酒时,Pinotage 才算正式开始了它的商业道路。

挫折
Pinotage刚踏入市场时,人们着实为它激动了一段时间。它的果实成熟期短,且含糖量高;它的藤蔓更健壮;用它所酿的酒,新酒就具有比其父、母双亲品系都更深、更浓的宝石红色。所以,它深受许多葡萄酒爱好者的青睐。
1959年,好景葡萄酒公司(BELLEVUE ESTATE)所酿一款Pinotage《LANZERAC》在开普葡萄酒展览会上一举夺得冠军。从此,越来越多的葡农开始种植Pinotage。
但是很快,由于产量大,而多数酿酒师还缺乏对这个新葡萄品种的掌握技巧,导致生产了大量的劣质酒。许多人不大喜欢它那类似丙酮的气味。1976年,一个英国的酿酒师代表团到南非访问,给了Pinotage一个致命的打击:他们根本不喜欢这个葡萄品种。他们说这酒“辣的可怕”,他们还说这酒“简直就是丙酮”,说这酒有“锈铁钉味”还算是一句有礼貌的话了。
许多种植者对Pinotage的前途心存暗淡,无奈中将大片长势很好的葡萄藤连根拔掉。几乎没人再敢开辟新的Pinotage葡萄园。

复兴
尽管如此,还是有少数葡萄种植者和酒商对Pinotage抱有信心,认为它一定会成为世界顶级酿酒葡萄品种之一。他们不断地实验、改进栽培技术,他们尤其把注意力放在酿酒环节上。
1987年,酿酒师Beyers Truter在Kanonkop生产的一款Pinotage 葡萄酒参加Diner's ClubWinemaker年度大奖,一举夺魁。一些藏有Pinotage酒的人回到家,从酒窖中取出搁在角落里尘封了很久的Pinotage酒,开瓶以后,他们惊奇地发现这些酒陈化得非常好,飘逸出清新悦人的草莓、香蕉和巧克力等陈化香味。
四年以后,还是这位来自Kanonkop的酿酒师,让Pinotage走出了南非,走向了世界。BeyersTruter在1991年葡萄酒暨烈酒大赛中被评为国际酿酒大师,这是首位南非人获此殊荣。而且是携地道的南非葡萄品种!这一年,正逢南非政治变革,结束经济孤立之时。
之后,Pinotage获得新生!在一个接一个的专业论坛上,人们热烈地讨论Pinotage,人们开始重新评价Pinotage。90年代初,又一个英国酿酒师代表团到南非访问。这次,他们带来的不再是“辣的可怕”、“锈铁钉味”等字眼,取而代之的是,“优秀的、极具潜力的葡萄品种”、“南非的未来”和“不可低估 Pinotage”等等赞扬的词句。
1995年,《美国观众》编辑James Suckling访问南非,在品尝了Kanonkop产的陈年Pinotage后,感慨地说:瞧,这里发生了什么!不可思议,真不可思议!
终于,在70年之后,这个堪称南非“国家英雄”的葡萄酒:Pinotage,得到了它期待已久的荣誉勋章!

荣誉
1995年,南非成立品乐塔吉协会(Pinotage Association)
并于1997年设立了《Pinotage十大杰出葡萄酒大赛》,对Pinotage葡萄酒的宣传、推广、普及以及品质的提高都起到了极大的作用。
现在,这个土生土长的南非葡萄品种也走出国门,到其他国家定居了,在新西兰、澳大利亚等国都可见到Pinotage葡萄园的身影。

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网站是怎么管理个人信息的,
这篇帖子发到我的mail里去了。

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引用:
原帖由 hoyeshaw 于 2010-3-9 21:09:00 发表
网站是怎么管理个人信息的,
这篇帖子发到我的mail里去了。


楼上抱歉了。论坛的隐私保护机制确实不太好,如果不想别人看到你的MAIL,就在个人信息里面编辑掉把。再次抱歉。

Vinehoo网站平台会增加隐私的设置。

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感谢回答



引用:
原帖由 Jedight 于 2010-3-9 20:46:00 发表
说到南非葡萄酒,免不了要提起Pinotage,这个南非自己培育的、让南非骄傲的、独特的酿酒葡萄品种。

诞生
20世纪初,有个南非小伙子,先后在德国和法国留学,于1906年回到南非,26岁任开普敦大学临时化学教授。之后不久,南非政府委派他出国考察、学习葡萄栽培技术。当他再次回国后,成为了斯坦伦堡首位葡萄栽培教授。这个小伙子名叫阿布拉罕-伊扎克-贝霍尔德(Abraham Izak


感谢JEDI的回答。

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前两个系列是哪次?没听说呀?
酒都是哪个酒庄哪个年份的?都不清楚啊?
80元的收费是不是有点贵啊!
春节前在工体参加过个酒会,里面有个南非人开的“PINOTAGE”店办的,里面80多款的南非酒,门票也就80元呀!
那次圈子里好多人都去了,喝的比较过瘾!

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回复 8# 醉八仙 的帖子

请看信息。谢谢

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回复 4# Jedight 的帖子

长知识了,谢谢Jedlight。

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回复 8# 醉八仙 的帖子

贵倒不一定。有时店面场租和食品也不便宜。
第一次听说南非也有中级酒庄,不知道是不是象法国一样的法定级别?

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回复 9# pridemeanssth 的帖子

没看出什么?就知道是两款白两款红!
大概想知道是哪些酒庄的酒!谢谢

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回复 11# cellaralex 的帖子

那到是,不过我们更在乎可以尝到什么样的酒不是吗?
南非酒庄的分类到是没有法国的那么严格,但是很多酒庄由于历史在300年以上,加上南非特有的殖民文化,使得他们的酒庄一般酿造方法比较倾向于老世界的!
08年去南非的时候,喝过一些沿海大产区的酒,感觉还是不错的!但一些小牌子是给当地工人喝的一种度数偏高的甜酒,后劲特大,喝完不舒服!所以比较关心,他们这次酒会都选用的是哪些酒庄的?

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回复 11# cellaralex 的帖子

南非的酒庄的分别就是产区的分别。有些产区是老的且靠近海边的,例如一些有着悠久历史的,Stellenbosch 或Paarl 或Constantia 之类的地方所产的酒就更会让人觉得“踏实,可信”。我们使用的词,中级,指的是这个产区内的。

另,谢谢你的关注。

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引用:
原帖由 醉八仙 于 2010-3-12 14:12:00 发表
那到是,不过我们更在乎可以尝到什么样的酒不是吗?
南非酒庄的分类到是没有法国的那么严格,但是很多酒庄由于历史在300年以上,加上南非特有的殖民文化,使得他们的酒庄一般酿造方法比较倾向于老世界的!
08年去南......

你所说的这样酒精度较高的酒英文是“Fertile Wine”。生产这种酒的根本原因是葡萄糖份较高而酸度不足。这种情况常出现在气温较高的南非北部葡萄产区。Fertile Wine 一般是在葡萄酒酿造过程中加入Brandy,最终的酒精度在17以上。
任何一个国家的“酒庄”分类都没有法国严格。1973年后,南非酒开始WO(Wine of Origins)规定,相当于法国和AOC。但WO只针对产地,并不针对葡萄品种、藤架、灌溉等方法限制。
所谓酒庄是由Chateau的译文。但法国的AOC并不是对Chateau的分级,而是对葡萄的产区管理(亦称为产地命名管理)。1855年法国对酒庄进行分级,生产了Grand Cru这个概念。1932年在Medoc地区出现了Bourgeois(常被译为:中级酒庄)的这一叫法,直到2003年才被法国中央政府承认。因此,所谓大酒庄、中级酒庄属于专有名字,至少其原文是专有名词。

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