上海世界博览会中国葡萄酒庄分级

作者：李一  《中外葡萄与葡萄酒》 转载自李德美博客

上海世界博览会中国葡萄酒庄分级

---由155年的1855梅多克酒庄分级想到的

官方信息：即将开幕的上海世界博览会是2010年唯一的世界盛事，对于葡萄酒爱好者来说，这样的盛事，能参与点什么？没有官方的邀请，自己想想总可以吧？



说到世界博览会与葡萄酒还是有些渊源，早在155年前在巴黎举行的第三届世界博览会就没落下葡萄酒的身影——当时称为“巴黎工农业与艺术博览会”，并且留下了著名的“1855波尔多葡萄酒分级”，时至今天仍被人们津津乐道。



法国发展的历史上一直在其近邻暗中角力，甚至邻家讲英语，他也死活不说。1851年邻居举办了“世界工业博览会”，也就是今天我们普遍认同的第一届世界博览会，大大刺激了法兰西帝国，即时在之后入不敷出的1853年纽约世界博览会，也丝毫没能降低法兰西人超越邻居的热情——就连当时的拿破仑三世皇帝也坦言，1851年伦敦世博会的成功促使法国去竞争与超越。于是，加借欧洲和平40周年之际——其实也就是滑铁卢战役40周年，1855年在巴黎举办第三届世界博览会。



第一届世博会主办国的园艺师提出构想，建设了闻名于世的水晶宫，一心致力于超越的法国人，找到了超越的途径——19世界，巴黎是公认的世界艺术中心，将当时几乎每年一度的巴黎艺术展合并在工农业博览会中，是擅长于艺术的法国人的创举。



说到与葡萄酒有关，巴黎世博会期间，拿破仑三世提议，将已经闻名于世，尤其是畅销于英国的梅多克葡萄酒进行分级，为什么拿破仑会提出此念？——是不是拿破仑受邀参加伦敦世界工业博览会时，与别人谈论葡萄酒的等级高低时受到了刺激，所以决心把自己国家出产的葡萄酒等级划分在自己国家完成？纯属演绎——但是，众所周知，下令在巴黎世博会期间对出产于梅多克的葡萄酒进行分级的命令，实实在在是拿破仑下达的。



皇帝就是皇帝，他的一句话，波尔多葡萄酒行业既兴奋又为难，由皇帝出面推介自己的产品岂能不兴奋？为难的是，分级的标准怎么确定？好在世博会会期足够长，经过几次反复，最后，主要依据市场当中葡萄酒的价格，在2000多个酒庄中提出了波尔多红葡萄酒酒庄的5个级别的61个列级酒庄（是不是另列个名单？），——除了一等庄中的Haut Brion位于格拉芙产区，其他60个酒庄全部位于梅多克。最令人称奇的是，155年以来，尽管也有人尝试修改这次皇帝御批的分级，但是都无疾而终，期间除了酒庄的分立，仅有3次变动——1856年增加了Château Cantemerle为5等酒庄，还有一次是St.-Julien的三等庄 Château Dubignon并入Château Malescot St. Exupéry；影响最大的变动是1973年，当时位居2等庄第一名的Château Mouton Rothschild被特批为一等酒庄，也是在这次变动中，政府将这1855分级用法律的形式确定下来。而在当时白葡萄酒未受到足够重视，仅对Sauterne-Barsac地区的贵腐甜白进行分级，分为超一级，一级，二级几个类别。



1855年波尔多酒庄的分级给葡萄酒世界产生了久远的影响，以至于在波尔多又出现了中级酒庄分级，右岸分级，格拉芙产区酒庄分级等等分级体系。



我们也开始品饮葡萄酒，我国也出现了大大小小的葡萄酒庄园，甚至也产生了酒庄联盟；我们也将举办世博会，即使没有官方的授权，我们消费者自娱自乐，总不受限制吧？联想155年前的1855年巴黎世博会对波尔多酒庄的分级，我们也尝试对中国的葡萄酒庄进行分级，分级的依据有这样几条：与波尔多分级一样，市场中产品的价格，当然还有一个很重要的前提：自己拥有自己的葡萄园，种植与酿造完全在自己控制下完成。





一等庄：

朗格斯酒庄，河北昌黎，价格>1000元/瓶

由奥地利水晶大王投资兴建的朗格斯酒庄，无论是酒庄的气派，酒店的奢华，还是葡萄酒的价格，都是在中国酒庄酒中首屈一指，其独特的仅限于会员销售的模式，也是独具一格。



君顶酒庄，山东烟台，价格1000元/瓶

集高尔夫、酒店、酒庄于一体的独特经营模式，着落于蓬莱的君顶酒庄，酒窖的规模、特制进口的酒瓶以及当红大师绘制酒标的方式，从开业至今，一直成为被关注的焦点。



桑干酒庄，河北沙城，价格800元/瓶

在所有“酒庄”中，桑干酒庄创建历史最为“悠久”，由于以独立品牌运作的时间较短——被上级品牌的影子罩住，所以一直默默无闻，但是这不妨碍欣赏其品质的品饮者了解它，将近30年树龄的葡萄园是桑干酒庄最大的资本。



张裕卡斯特酒庄，山东烟台，价格600元/瓶

张裕卡斯特酒庄可以说开辟了中国酒庄酒销售的新篇章，经过多年的发展，在中国消费者中形成了高档酒庄酒的代名词，喝国产葡萄酒的人，可以说几乎无人不知。



爱菲堡，北京密云  价格800元/瓶

爱菲堡在酒庄的知名度中应当是绝对在第一阵营的，强势的广告在市场中尚未形成如同张裕卡斯特一样的知名度。



二等庄

怡园酒庄，山西太谷

怡园酒庄名扬海外，假如在国外能听到谈论中国葡萄酒，几率最大的可能就是山西怡园酒庄。其价格是不张扬的推广方式具体表现，价格远远落后于上述5个酒庄，所以将其放在二等的第一位似乎更合适，留出悬念。



华东百利庄园，山东青岛

华东葡萄酒一直被认同为品牌葡萄酒，历史也不算短，尽管很长时间以来一直自己种植葡萄，并独立酿酒，但是在经营方面也是在最近才将量产的品牌酒与自种自酿的庄园酒单独运营。



乡都酒庄，新疆焉耆

中法合资兴建的乡都酒庄，是戈壁滩上的一大风景，业主们艰苦创业的精神感染了每一位来访者，其酒质也令人称赞。



波龙堡酒庄，北京房山

中国最早的有机葡萄酒之一，每次参观听满头银发的管理者娓娓道来，似乎不是在看一个酒庄，而是他老人家精心培养的孩子。



贺兰晴雪酒庄，宁夏贺兰山东麓

宁夏是近几年比较受关注的葡萄酒产区，贺兰晴雪酒庄是每位去宁夏考察参观的专业人士不会错过的小酒庄，由于规模较小，也未曾进行商业推广，但是并未妨碍它的传播。



德尚庄园，河北沙城

中法合资的怀来德尚庄园，位于官厅湖畔，也是在沙城产区诸多酒庄中距离湖面最近的酒庄。该酒庄聘用法国的飞行酿酒师，产品作为中国驻法使馆的专用酒。



莫高庄园，甘肃武威

莫高庄园位于武威地区，那句脍炙人口的唐诗，给其增色不少，中规中矩的酒质，尤其是专攻黑皮诺，在酒行业获得一席之地。



龙徽庄园，河北沙城

龙徽作为中国最大的葡萄酒出口企业，一直是拥有很高的知名度，但是由于不直接拥有自己的葡萄园，所以在酒庄酒发展的早期，未能获得足够的关注。今天龙徽走出北京在沙城建设自己的庄园，也走出了一种独特的模式。

 



三等庄（18）

以下酒庄或者由于经营不佳的缘故，或者由于一直尚未市场化的缘故，或者是在配葡萄园的控制权方面，也有的是刚刚建设，其酒质尚需等待观察，一并列在这个级别。



容辰庄园，河北沙城

中法庄园，河北沙城

红叶酒庄，河北沙城

楼兰，新疆吐鲁番

西夏王，宁夏贺兰山东麓

王朝酒堡，天津

威龙酒庄，甘肃武威

丰收酒庄，河北沙城

云南红酒庄，云南弥勒

茅台酒庄，河北昌黎

宁夏贺兰山，宁夏贺兰山东麓

香格里拉，云南香格里拉

甘肃祁连，甘肃祁连

新疆尼雅，新疆玛纳斯

吉林通化，吉林通化

云南太阳魂酒庄，云南德钦

烟台南山，山东烟台

内蒙汉森，内蒙乌海



其实，这也是中国葡萄酒产业现状的一种描述，分级首先需要确定标准，品质和市场表现总是不能缺少的条件之一。作为身在其中的生产者或许不会都认同这个分级，但是对于消费者而言，未尝不是一个了解各个酒庄的有效信息。