西班牙国宝的酒 - Vega Sicilia (作者:opaque)

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真真好味 2008-03-28 23:16 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1 ^#

西班牙国宝的酒 - Vega Sicilia (作者:opaque)

西班牙国宝的酒 - Vega Sicilia (原创)
过去的10年中，西班牙的酒很有创意，鼎级酒庄— Vega Sicilia更是其中的第一名。以其独特及富有创意的酿酒方式，跻身世界顶级葡萄酒制作国家之一。李贝拉德尔杜厄罗更是获得了前所未有的殊荣。

他的历史

追溯到1859年的庄园建立，Don Eloy Lecanda Chaves从其富有的父亲那里获得了庄园，包括Vega Sicilia在内的临近两块土地。1864年，庄主从一个叫Beguerié的法国人那里买回波尔多的18000株葡萄树的幼藤，其中有赤霞珠、卡门内、
马尔白克、
梅鹿和黑皮诺，之后加上了当地的葡萄品种Tinto Fino(Tempranillo 的一种)。那时候他们可以制作很多酒，但大多数被加工成白兰地。

在之后的40年期间，庄园被转手，大多数酒被作为散酒销售和售往Rioja 。直到1915年，
庄园开始制作以庄园名命名的瓶装酒。
分别在20和30年代，在西班牙屡次获奖，可以说是不胜枚举。1929年在巴塞罗那世界博览会上，
通过投票选举为西班牙最佳红酒。也是Vega SiciliaUnico的第一个年份。在接下来的80年，
Vega Sicilia
Unico成为品质的象征，及唯一一款被形容为西班牙国宝的酒。

葡萄园

庄园覆盖1000公顷，其中只有230至250的土地种植葡萄。总共有19种不同的土壤类型。主要种植的是Tempranillo(这里称为Tinto Fino or Tinto Pais)
赤霞珠，马尔白克、梅鹿、
卡门内以及很少量的Albillo(当地的一种白葡萄)。

在葡萄园只采取手工采摘，每颗葡萄树只生产2公斤葡萄。 Vega Sicilia的手工采摘总是很晚，最早也要到每年的十月一号。有大约130名手工采摘的工人，通过3次巡回采摘。很少的产量和仔细的挑选每年的总产量只有25000箱，但仍然有大约2000名客户列入预约名单中。
庄园的酒

不象别的葡萄园，
Vega Sicilia用的木桶是庄园自己精心制作的，以此来确保酒的质量，采用法国和美国橡。酒的制作很精确，不同的酒会分开酿制，并存放于不同的木桶内。
庄园生产三种酒。

Vega Sicilia Unico

Unico是酒庄最好的酒，最少在橡木桶内成年4年，开始的8-12个月用全新的橡木桶。3年在瓶中再出厂，加上酿制最少8年出厂，每一年份的酒会有不同的成年时间。1970年的酒在酒厂成长16年才放到市场中去。这是一款特别复杂的酒，能够在瓶中存放四十年。

Vega Sicilia各种品种的酒

不同年份混酿而成，至少成年十年，一出厂就可以饮用,没有存放需要。

Vega Sicilia
Valbuena

Valbuena采用幼年的葡萄树，5年的酒龄就能出厂。

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