Jancis Robinson：中国葡萄酒前景

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zhouwei157 2012-04-06 15:08 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1 ^#

Jancis Robinson：中国葡萄酒前景

译者：奥利弗的甜酒庄园

中国葡萄酒业终于有了令人激动的新发展，目前关键问题是能否找到适合的经销商

在最近到访中国的两天行程中，虽然不足以对中国的葡萄酒业进行任何深入的调研，但是却足够让我认识到中国出产的葡萄酒终于有了令人激动的新进展。

前两次于2002和2008年访问中国时，我感到中国的葡萄酒业实在无法赶上新世界产区的步伐。中国依然在出产口感很差的波尔多型红葡萄酒，有些酒款甚至尝不出酒的味道，过量采收带来的单薄感，葡萄成熟度不足带来的酸度，还有统治大部分葡萄园的赤霞珠带来的粗糙感。在我看在这不仅让刚刚接触葡萄酒的新人失望，和中国菜肴也很难搭配。

但是，经过了长时间的等待，我终于遇到了能够令中国10多亿刚刚接触葡萄酒的消费者满意的国产葡萄酒，这种充满果味，清新爽脆，容易入口的葡萄酒与各式或清淡，或甜，或辣的中式小碟搭配很好。唯一尚存的问题是中国消费者对这种白葡萄酒似乎不够热衷。

这款被称作“协奏曲”的白葡萄酒来自目前中国最成功的山西怡园酒庄（香港资本）和一位来自澳大利亚酿酒师的合作。但是最初酿制这款半甜型Muscat葡萄酒的提议来自著名西班牙酒商桃乐丝1997年成立的上海桃乐丝葡萄酒贸易公司。协奏曲葡萄酒最初的2008年份共生产了10000瓶。这款葡萄酒在2009年份半干型酒款发售前的一个月就售罄，而2010年份将酿造一个全新的红葡萄酒版本。

同样振奋人心的是来自两家新成立酒庄的红葡萄酒，玉川酒庄，一家地处陕西充满田园风光的山谷中的休闲度假村及酒庄，坐落在距离兵马俑出土地不远的玉川。庄主马清运是中国最有影响力的建筑设计师之一。玉川酒庄2006年份的黑皮诺（Pinot Noir）水准令人惊喜，精致的果香，各种香气萦绕不绝，品尝起来也确实是黑皮诺的味道（这对于任何地方生长的黑皮诺都需要一定的水准，更别说是在中国这片相对荒芜的土地上。）这家刚刚在葡萄酒市场上崭露头角的小型酒庄绝对值得葡萄酒爱好者们关注。

银色高地，位于陕西西面宁夏回族自治区的贺兰山产区，可以说是中国当代葡萄酒业的另一颗明日之星。银色高地出产的阙歌波尔多型红葡萄酒出自中国不多的女性酿酒师之手，高源女士在波尔多接受的系统训练在这款葡萄酒中体现的淋漓尽致，这个坐落于海拔1200米的酒庄属于她的家族产业，目前唯一的经销商是她曾一度工作过的上海桃乐丝葡萄酒贸易公司。

中国目前葡萄酒投资似乎有向宁夏集中的趋势，宁夏的气候要比许多当代酒庄地处的东部的山东省干燥许多，但是冬天的气候又不像新疆省必须对葡萄藤进行秋季保护措施那样严酷，唯一的问题是距离中国主要葡萄酒消费中心较远。

保乐力加集团也在贺兰山地区有投资项目，在之前和龙徽酿酒有限公司的合作后，这家来自法国的跨国公司正在试图和宁夏地区当地人士成立一个合资公司，而由澳大利亚及中国专家组成的团队已经开始使用“贺兰山”作为一系列葡萄酒的品牌名称（中国目前尚无对产区名称加以保护的法律。）由于宁夏当地的寒冷气候，保乐力加团队目前正在试图种植一种整合了一部分蒙古山葡萄（Vitis Amurensis）基因的葡萄品种Cabernet Severny。

通天酒业致力于销售江西省出产的山葡萄（Amurensis）类葡萄酒，约有四分之三的标有通天或通天红名称的产品为甜型葡萄酒。

毋庸置疑的是更多的外资公司正在试图分食中国这一巨大的葡萄酒市场，总部位于北京的新能源公司Honiton Energy正计划投资五千万至一亿美元建立一家专门进口澳大利亚及新西兰的一些经济状况欠佳的酒庄产品，将他们大批量，质量中等的产品进口至中国后从新进行品牌包装出售，作为这些酒庄进入中国建立葡萄园的前哨站。

精品葡萄酒市场近日的焦点在于拉菲酒庄和中国国际信托投资公司建立的合资公司，让许多人惊讶的是这家公司同另外一家波尔多-中国合资公司一样选择在气候湿润的山东蓬莱投资。Great River Hill酒庄的主要投资人之一，保加利亚Bessa Valley 酒庄共同拥有者Karl Heinz Hauptmann博士和来自波尔多右岸St-Emilion产区Canon La Gaffelière酒庄的Stephan von Niepperg,再加上波尔多人士Marc Dworkin的专业知识，将共同致力于葡萄酒的酿造，首个年份的葡萄酒预计于2012年发布。

长期以来，被称作中法合营的王朝酿酒有限公司被近乎嫉妒的认为在一个知名酿酒师的指导下有能力出产罕见的高质量中国葡萄酒。葡萄酒经销商ASC精品酒业曾经试图收购这家公司，但是这项交易没有成功，王朝酿酒有限公司随后被一家台湾家族收购，但是无可否认的是中国葡萄酒业的成功之道取决于经销商的实力，目前这些有实力的新兴酒庄尚无出售他们的产品的经销网络，只有中粮集团和他们旗下的长城酿酒有限公司高端品牌张裕君鼎，及长城，龙徽有足够的实力在中国葡萄酒市场大规模的推广。

来源：Financial Times 作者: Jancis Robinson MW 请勿转载 原帖地址 http://www.ft.com/cms/s/2/82412506-3cf8-11df-bbcf-00144feabdc0.html#axzz1rF2nqmDT

zhouwei157 最后编辑于 2012-04-24 12:21:36