怎样品酒才是正确的？

当我们来到一个品酒会品尝这里的美酒时，需要留意一些品酒小细节，譬如说不要在品酒前吃一些辛辣刺激的食物，而且尽可能保持口腔的清洁，而且还需要了解一点的是，品酒前也不应该刷牙，因为这样有可能因为牙膏的味道而让葡萄酒的味道被覆盖掉。当我们能注意到这些小问题后，才可以获得真正的品酒效果。

此外，当我们正式品酒时，要遵循如下这5个具体步骤：

一、观察葡萄酒的颜色。不同葡萄酒的颜色以及透明度都是可以让我们了解这些酒水的具体信息的，当我们了解同一酿酒品种酿造的葡萄酒时，只要观察它们的颜色深浅、透明以及是否浑浊等，就可以了解到这些酒水的浓稠度、酒体等等。

二、闻葡萄酒的香味。鼻子的嗅觉是可以为我们提供很多的信息的，通过鼻子而捕捉到的葡萄酒香味信息，可以提升我们判断葡萄酒风味的判断能力。当我们摇晃杯子后就可以促使葡萄酒中的香气得以散发出来，这个摇杯的过程是需要把酒杯放在桌面上，然后以杯子的底座为中心，运用腕力轻轻晃动酒杯，然后再把鼻子靠近酒杯，之后深深地吸一下，此时杯中所释放的葡萄酒香味正是我们所需要判断的。

三、品尝葡萄酒味道。当我们小呷一口后，不要立即吞酒，而是迅速地在口里面漱一遍，此时葡萄酒会和我们的口腔充分接触，由于人体口腔里拥有很多神经，因此我们可以非常敏感地了解到葡萄酒的风味、结构以及酒体，通过这样的方式，我们就能品尝到葡萄酒到底是酸的还是苦的，葡萄酒里面蕴藏了哪些果味，是否含有矿物味道或者是香料味道等等?如果我们能配合闻香同时进行的话，那么对于我们的判断会带来更合理的猜测了。

四、学会吐酒。为什么需要吐酒呢?因为葡萄酒的酒精度数尽管低，然而还是有一定的度数的，如果我们品尝太多的葡萄酒的话，依然会有醉酒的感觉，那么对于品尝其他葡萄酒就会带来味觉上的迟钝，而且酒驾也是绝对要禁止的，因此吐酒是一件很合理的事情，不但可以让我们保持敏锐的味觉体验，而且还可以保持清醒的头脑来驾车，所以吐酒这个环节是整个品酒过程中非常必要的步骤。

五、对品酒过程的归纳。归纳是一种对葡萄酒综合情况做具体描述的过程，这个过程也是一种主动抓住话语权的关键所在。要知道品酒其实是一种智力游戏，很多人过于关注品酒表里面的信息，而忽略了一些具体的细微差别，如果我们可以自信而大胆地进行自己观点的陈述的话，那么就可以让你成为掌握话语权的主角，毕竟品酒时一个很主观的过程，根本就没有一个固定的答案，即便是诸如罗伯特帕克这样的大师所认可的葡萄酒，也不见得所有人都喜欢，但因为他掌握了独一无二的话语权，因此只要被他肯定的葡萄酒就能拥有广阔的前景，所以当我们进行品酒后进行归纳，就会让这个品酒过程成为一个实实在在的智力竞赛，也更体现品酒的特别之处!