需要登录才能回复
秋蟹肥,黄酒醉,今晚试到了小编心心念念的塔牌本酒,敲开心的~我们的大主编喝high了,把剩下的小半瓶“牵”走了,说要去买几只肉肥膏满的秋蟹,嘤嘤嘤,实名羡慕.jpg!感谢跟我们共享这个美好夜晚的小伙伴,一块儿来看看今晚喝了哪些酒吧~
第一款:Moorooduc Estate Chardonnay 2015
酒庄及酒款介绍:
Moorooduc Estate是James Halliday的双红五星酒庄,位于澳大利亚维多利亚州的Mornington Peninsula(莫宁顿半岛),成立于1983年,是这里较早建立的酒庄之一。
超优年份,Lovely!Victoria的2015年份拿到了WA 93分,与2013同分,白天温暖,夜晚凉爽,使得葡萄采摘时处于非常理想的状态,因此香气跟口感表现俱佳。作为一款入门级的霞多丽(Chardonnay)试饮中表现超棒:多汁可口,桶带来的奶油气息点缀得恰到好处,温柔可人,无法抗拒!
Tasting notes:
香气丰富,很多的热带水果、柠檬的香气。能感受到这款酒没有用很多的桶,只有一点点桶带来的奶油的气息的点缀。入口多汁干净,带着微甜的口感,后段有些草本的气息发展出来,有回甘,收尾悠长。是一款温柔友好,无侵略性的酒,配餐会非常棒!
第二款:Boundary Breaks No. 198 Reserve Riesling 2014
酒庄及酒款介绍:
Boundary Breaks酒庄建立于2008年,其出产的酒被《纽约时报》誉为纽约州Finger Lakes产区最好的10款Riesling之一。Wine Enthusiast也对其赞誉有加,称其为产区卓越名家之一。酒庄出产的#239 Dry Riesling得名于其选用的品系为“Geisenheim 239”,被Wine Enthusiast列为“世界百大葡萄酒之一”。
“198 Reserve”更偏向于经典的德国雷司令中的“Spatlese”,它的风味浓郁奔放:果味、矿物完美交融在一起,酸甜可口,且酒精度低,半甜的口感使其非常适合搭配辛辣食物。生活那么苦,总要来点儿甜。
Tasting notes:
倒入杯中散发着品种典型的汽油气息,梨子、矿物、桃子的香气中交织着蜂蜜和花朵的香气。入口展现出一些令人愉悦的微气泡感,口感甜润、平衡,酸度表现得恰到好处,可口诱人,奔放的柑橘、橙子的果味一直蔓延至收尾。
第三款:Villa Chiopris Cabernet Sauvignon Friuli Grave 2010
酒庄及酒款介绍:
Friuli-Venezia Giulia是意大利东北部的一个葡萄酒地区,这里既有海岸平原、山脉,还有高原。地接奥地利和斯洛维尼亚两国边界(分别位于北部和东部),跟随阿尔卑斯山脉走向。这个地区最显著的山脉是Julian Alps,因此Giulia这个单词会附加在该地区的名称上面。南面是Trieste海湾(亚得里亚海的北端),西面地接威尼托的葡萄园地带。
Tasting notes:
香气有点咸鲜,成熟度不是很好,带着一点生青味儿,有着草本、浆果和青椒的香气,但是多汁,却不够集中。入口有点咸,带着一点铁锈味儿,口感不愉悦,后段表现不佳。
第四款:Bodegas Ponce 'Depaula' Monastrell Vino de la Tierra de Castilla 2017
酒庄及酒款介绍:
来自西班牙的拉曼恰(Castilla-La Mancha)产区,这里的高海拔赋予果实独到的风味,且来自50年老藤的蒙纳斯翠尔(Monastrell)葡萄园,甜美可人,超fresh!
自2014年起酒庄固定了酿造这款Monastrell的葡萄来源,来自三个未经过嫁接的古老葡萄园,葡萄园的海拔较高,为850-915米,土壤多白垩土,这里得到的葡萄保持了新鲜和良好的酸度,其中的一个地块采摘的年轻葡萄在酿造是没有进行去梗,这部分葡萄在橡木桶中用天然酵母进行发酵,装瓶前进行了6个月的陈年。
Tasting notes:
满杯的花香、果香:桑葚、樱桃等红色水果的香气,一些紫罗兰的气息盈盈散开,入口展现着满口的浆果风味,甜润且充沛,很适合大口饮用,整体做得很漂亮。
第五款:Wantirna Estate 'Lily' Pinot Noir 2011
酒庄及酒款介绍:
Wantirna Estate(温特娜酒庄)是Yarra Valley的精英酒庄之一,年产量不到1000箱。酒庄建于1963年,到现今只有50多年,但名气其实也不小,不过因产量太少,不少酒饕都只听过其名,却未试过其酒,如今遇到,想入的不要松手哦!
酒庄老庄主Reg Egan从前是一位律师,他有四个孙女,酒庄的四款酒就是以这四个女孩的名字命名的(Lily,Isabella,Amelia,Hannah),酒标上四个不同性格的小天使,对应四个女孩子的个性喜好。
要说的是,酒标上的这些小天使都出自澳大利亚国宝级漫画大师Michael Leunig之手,非常生动有趣。
Tasting notes:
砖红色,酸樱桃,烟熏,梅子的气息逐渐散发出来,有陈年的香气散发出来,皮毛中包裹着很多的浆果气息,入口很纯净,余韵与整体表现都有点过于老态了。
第六款:Familia Zuccardi Emma Bonarda 2014
酒庄及酒款介绍:
朱卡迪酒庄(Zuccardi)位于阿根廷门多萨产区,是阿根廷葡萄酒三大出口葡萄酒商之一,朱卡迪(Zuccardi)家族旗下生产的葡萄酒在阿根廷本土乃至世界都受到高程度的喜爱。“我们不是追求完美的葡萄酒,而是追求完美表达当地风土的葡萄酒。”这是Sebastian的目标,同时也是朱卡迪酒庄的目标。
2014年份获得了Tim Atkin 96分,并评价道:“它散发着玫瑰花瓣的香气,带有未经烘烤的覆盆子,草莓和李子的味道,单宁细腻,几乎与黑比诺一样优雅。”
Tasting notes:
香气浓郁甜美,却丝毫不腻,随着杯醒香气逐渐丰富变化,明显的甘草、香草气息显现出来,带点巧克力、草本的香气,还有着微弱的奶油的香味。入口十分饱满,香料味充盈在酒体中,果味丰富,使人愉悦。
第七款:Val delle Rose 'Il Ciliegiolo' Maremma Toscana 2016
酒庄及酒款介绍:
玫瑰谷酒庄(Val Delle Rose)位于意大利的托斯卡纳(Tuscany)葡萄酒产区。
玫瑰谷酒庄是赛奇家族(Cecchi Family)的产业。赛奇家族拥有酿造经典基安蒂葡萄酒(Chianti Classico)的丰富经验,但出于对桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酒的热爱,赛奇家族决定选择另一个挑战,将酒庄生产中心搬至马雷玛(Maremma)的托斯卡纳(Tuscan)产区。
Tasting notes:
倒入杯中散发着紫罗兰,蓝莓,干玫瑰花瓣的香气,浓郁且甜美,杯醒后香料,肉桂,薄荷,草药的气息逐渐铺展开来,入口单宁很高,酒体饱满多汁,令人愉悦,能明显感受到果实的成熟度极佳,做得很干净。
第八款:车坂 山废纯米酒
酒庄及酒款介绍:
酒造创立于大正4年的10月,地处历史悠久,环境优美的和歌山县。酒造拥有90余年的酒造。酒造致力于用纪州伏流水以及造酒好米酿造出美味的酒,并且推广给广大爱酒人士。创立于90余年,酒造不断与时俱进,因此酿造出的酒广受好评,也在各大美酒评比中获奖。
Tasting notes:
有点煮过的水果的香气:黄桃,梨,米香,还有点乳酸的感觉,给人的感觉并不新鲜清新,入口有着清甜质感,但在后段有断层的感觉,收的太快,没有什么回味。
第九款:塔牌 本酒 500ml
酒庄及酒款介绍:
塔牌本酒源于,《礼记·月令》记载:仲冬之月,乃命大酋,秫稻必齐,曲蘖必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器必良,火齐必得,兼用六物,大酋监之,无有差忒。
本为根本、最初之意。而取名“本酒”便说明这个酒不仅纯手工、纯天然,同时对于其中的酒色也不像其他种类的酒加入了焦糖进行调色。本酒的酒色就是最初的酒色,泛着金黄,口味醇、纯、香。
其实本酒“醉”吸引人和“醉”独特的地方是:塔牌酒厂之所以一直保持着纯手工的酿造工艺,是因为日本是塔牌重要的出口市场,日本要求必须是百分百手工才会合作。日本深刻影响着塔牌风格,这款“本酒”是塔牌借鉴了日本的清酒的酿造工艺,用“精米步合”的理念,精选糯米,然后磨掉20%左右酿造,再加上不添加焦糖着色。它风格更加纯净,细腻,而且入口有骨架感。
Tasting notes:
色就是琥珀色,香很醇厚,桂花、杏子、果脯、菌菇的香气,层层递进,复杂而优雅;口感是多么地圆润柔滑,自然而然的甜度,浓郁得有略带粘稠,有雪莉的风格,但没有那股突出的氧化味,不得不佩服那悠长的余音绕梁般的精妙回味。轻中有重,张弛有度,完美地展现出中华民族卑谦傲骨的气质。