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这周的酒有前托布雷庄主的归来“父子酒”，有亲近易饮的百搭酒，还有酒友带来的香辣蟹配“一如冬酿”花雕酒，蟹肥酒美，在清脆声之间卸去满身疲乏。美食与美酒，从来都是人间至极！
第一款：Venue Monglard Champagne Brut, France NV
酒庄及酒款介绍：
孟歌香槟来在法国香槟产区，这里拥有两个好条件：降雨量适中而有规律；土质良好——主要由七千万年前海洋退化留下的白垩物质组成。白垩土质在调节土地水含量方面很有价值。在干燥的季节，它仍能够把水分锁住；在雨量充沛的季节，它又能够大量吸收水分。所以，葡萄植株的根部常年能在地底吸收到水分。
Tasting Notes：
香气不是很丰富，酵母味较重。入口酸度明快，但气泡不够绵密，集中度不足，回味不错，带有矿石感。
第二款：Trentham Estate 'River Retreat' Sauvignon Blanc, Murray Darling, Australia 2017
酒庄及酒款介绍：
Trentham Estate（特森酒庄）位于Trentham Cliff（特伦悬崖），紧邻Murray River（穆雷河）。自1988年开始运营，如今是年产高达5000吨且拥有先进酿造设备的国际一流酒庄。近年来，特森酒庄已获得近千个葡萄酒展奖牌，他们的成功秘诀是：允许灵活地选择不同的葡萄酒酿造风格。酒庄的酿酒理念是酿造出高品质、果味丰富且价格吸引人的葡萄酒。
Tasting Notes：
这是一款清爽易饮的长相思。酒体呈浅绿色，香气浓郁，讨人欢喜，散发着柠檬、柑橘和白桃的味道。入口多汁，满口清香的果味，酸度中等，与火锅搭配是个很不错的选择！
第三款：McPherson Family Vineyard 'Catriona McPherson' Chardonnay, Australia 2018
酒庄及酒款介绍：
McPherson（麦克菲森酒业）成立于1968年，James Halliday评选为四星酒庄，在中部维州地区有着举足轻重的地位。现今的庄主安德鲁·麦克菲森（Andrew McPherson）在1974年开始学习酿酒，并积累了大量的经验。1993年麦克菲森在墨累达令（Murray-Darling）收购了一批优秀葡萄园。
这款酒由100% Chardonnay酿造，在凉爽的夜晚采摘，法国橡木桶中发酵和陈酿。
Tasting Notes：
香气不愉悦，生青味盖住了淡淡的白花香。入口稍有惊喜，伴有柑橘和烘烤香，酒体有油脂感，余味微苦，可能果实的成熟度不高。
第四款：Fox Run Vineyards Chardonnay, Finger Lakes, USA 2016
酒庄及酒款介绍：
Fox Run Vineyards（奔狐酒庄）坐落在Torrey Ridge（纽约州托里岭）上，可以俯瞰到Seneca Lake（塞尼卡湖）醉深处的地方，其葡萄园种植在50英亩的冰积土土壤上。酒庄从一个奶牛场变成酿酒厂，并于2012年成为奥斯本家族经营的家族式酒庄，如今已酿造出一系列优质限量且有当地特色的葡萄酒。
这款酒由92% Chardonnay和8% Traminette酿造，来自Finger Lakes（苏格湖群）葡萄酒产区。Traminette（塔明内）原产自美国，是一种较少见的葡萄品种，在美国为数不多的几个葡萄园内有种植，其产量十分低，所酿造的葡萄酒也屈指可数。
Tasting Notes：香气清新，散发着丰富的柑橘类、甜瓜、核果和花的香气。入口圆润多汁，酸度愉悦，舌尖有微起泡的惊喜，为酒体增加了一定的复杂度，结构感不错，余味伴有矿物质的味道。
第五款：Powell & Son Roussanne – Marsanne 2017
酒庄及酒款介绍：
Powell & Son（鲍威父子）于2014年创立，父子俩携手一脉相承，坚持推陈出新和醉小的人为干预，目标是酿造出富有表现力、能够真正反映巴罗萨谷风土以及多样性的葡萄酒。鼎鼎大名的Dave Powell（大卫·鲍威尔）不仅是澳洲膜拜级名庄Torbreck（托布雷）的创始人兼酿酒师，也是少有的可以拿到近10次Robert Parker先生满分100分及99高分的大师！
这款酒由两个小众品种混酿而成，其中Roussanne（瑚珊）在不锈钢中发酵和陈酿，提供的芳香果味能很好的与酸度平衡，而Marsanne（玛珊）则在一半的新法桶中发酵，为口感增加了良好的结构和丰富度。
Tasting Notes：这款酒需要提前一个小时左右开瓶醒酒。随着时间的发展，香气变化非常可爱，从橡木的烘烤香气慢慢带来奶油、荔枝、水蜜桃、蜜桔、白花和杏仁的味道。入口口感丰富，有层次感，果味与酸度十分平衡，回味持久。
第六款：Murviedro Pugnus Reserva Bobal , Spain 2014
酒庄及酒款介绍：
Bodegas Murviedro（莫维多酒庄）创建于1927年，是欧洲酒业巨头申克家族（Schenk Famliy）在西班牙的产业，同时也是瓦伦西亚（Valencia）产区醉重要的酒庄之一。系列名“Pugnus”在西班牙语中意为“战斗”，酒庄使用该名以赞美人类创造的品质佳酿。
这款酒由Bobal（博巴尔）酿造，是一个西班牙的红葡萄品种，有极其强大的抗旱能力。
Tasting Notes：呈深宝石红色，香气表现不错，以红樱桃、覆盆子的红果为主，还带有甘草、干树叶的味道。入口带有李子果香，但单宁略显粗糙，余味中等。
第七款：Comando G 'El Hombre Bala', Madrid, Spain 2015
酒庄及酒款介绍：
Comando G位于格雷多斯（Gredos）地区，是两位新兴天才酿酒师Daniel Landi & Fernando Garcia于2008年建立的酒庄，酒庄的名字源于酿酒师童年时代非常流行的一部卡通片。他们致力发展50至90年历史老藤的歌海娜来酿造《子弹男侠》--EL HOMBRE BALA，《飞弹女侠》-- LA MUJER CAÑÓN及《皇后之愿》-- REINA DE LOS DESEOS一系列三大优质美酒。
这款酒的葡萄种植在含有以花岗岩为主的矿石沙质土壤上，且天然覆盖着野草和雏菊，给予了葡萄矿物质和花香元素，在400升及700升的法国橡木桶中陈酿10个月。
Tasting Notes：
香气丰富，散发着西番莲、树莓的香气，随后伴有花香、草本香和烘烤香增加复杂性。入口圆润，有结构感，单宁成熟细腻，并与果味融合在一起，余味清新。
第八款：McPherson Family Vineyard ‘The Angus’ Melot 2017
酒庄及酒款介绍：
同样来自McPherson（麦克菲森酒业），JH四星酒庄。
这款酒由100%Melot酿造，在夜晚采摘，法国橡木桶陈酿大约6个月，减少橡木对葡萄酒的影响。
Tasting Notes：
这是很容易就亲近的一款酒，没有负担。香气丰富且迷人，散发着莓果、黑胡椒和花香，紧随其后的是薄荷和桉树叶的味道。入口圆润多汁，果味十足，单宁细腻，酸度中等，余味回甘。适饮的场景非常百搭，朋友聚餐来一瓶，狂欢Party来一瓶，静享时光独饮也很不错~
第九款：McPherson Family Vineyard 'Jock McPherson' Cabernet Sauvignon 2017
酒庄及酒款介绍：
同样来自McPherson（麦克菲森酒业），JH四星酒庄。
Tasting Notes：
生青味明显，单宁粗糙，入口酸度较高，不愉悦。
第十款：Powell & Son Shiraz, Barossa Valley, Australia 2017
酒庄及酒款介绍：
同样来自Powell & Son（鲍威父子）酒庄，由100% Shiraz在混泥土罐中发酵，法国橡木桶熟化15个月。
Tasting Notes：
这是一款非常典型的西拉，每一个细节都雕刻的非常漂亮，香气也十分“妖”：一开始散发着成熟甜美的黑莓、黑李子的果香，之后更是有紫罗兰、丁香的气息增加复杂性。入口口感圆润，单宁细腻，丝丝咖啡和雪松的味道在舌尖舞动，集中度很好，余味悠长，令人回味无穷。
第十一款：会稽山一如2010年冬酿绍兴花雕酒
酒庄及酒款介绍：
一如，是佛家语。“不二不异，名曰一如。” 酒称“一如”，意思就是这款酒不哗众取宠，不花哨讨巧，只是一路用心用力，回归到事物的本体，即喝酒的本性，本心中去。从2010至2019，酒和所有人一起渡过了九年。
新一如，是2010年的冬酿花雕，在2019年灌装，依然保持了九年陈香的老酒品格，醇厚，沉稳，璞丽的特质，另外还带有一种特别的热带水果蜜香。
Tasting Notes：
入口顺稠，随即便有甘草，晒干的普洱茶果气在舌尖唇齿悠扬而起；好似你走入一间密室，轻轻推门而入，里面陈设简约而精致，虽是满屋陈香，却又温暖而不郁。细闻主人正踏步而来，人未至，手里端着的熟茶香 ，果脯香，以及主人的微微笑意已入心中，那种稳稳的幸福感油然而生。
第十二款：富士金山 威士忌
酒庄及酒款介绍：
富士金襴来自于日本的酒商Minami Alps Wine and Beverage，酒厂通过了FSSS 22000认证，其威士忌在日本威士忌市场上排名仅次于名厂三得利和余市，品质十分有保证。调配师是日本国宝级酿酒大师——渡边健二，他在威士忌和酿酒界享有盛誉。他的理念是：永不失去焦点，为自己的的工艺腾出时间。
这款酒由富士山泉水酿造，日本北海道独有的“水楢桶”熟化，饮此酒如亲临富士山，有赏樱吹雪的意境，也算人生一大乐事。
Tasting Notes：很多橘子、苹果、梨子等水果的香甜，伴随着丝丝木质和香料的气息。入口口感顺滑，甜美果味在口中绽放，非常温柔的一款威士忌。
